Lust zu backen habe ich eigentlich fast immer, nur manchmal weiß ich nicht, was es werden soll. Man lässt sich hier und dort inspirieren aber es macht nicht wirklich „klick“.
Wieso ein großes Drumherum, wenn auch die einfachsten Dinge wunderbar schmecken. Ohne großen Schnick Schnack, Zutaten die man (meist) sowieso zu Hause hat, wieso nicht aus solchen etwas Tolles zaubern?
Schlichte und schokoladige Brownies! Fudgy müssen sie auch noch sein! Das war meine einzige Anforderung an diese Brownies!
Aromen gesetzt durch Ahornsirup und Mandeln und schon hast du dein überaus leckeres Backwerk!
Brownies gehen immer! Oder was sagt ihr? Sie sind schnell zubereitet, schmecken gut und halten sich auch einige Tage (in schlechten Zeiten :-D).
Falls du mal eine riesige Ladung bäckst und sie nicht los wirst (was ich sehr bezweifel), kannst du sie auch einfrieren. Ist doch toll!
Und es ist keine große Kleckserei! Schneidest dir ein Stück ab und los gehts, ab in den Mund damit. Auch für unterwegs hervorragend.
Zutaten:
100ml flüssiges Kokosöl
4 EL Rohkakaopulver
80ml Ahornsirup
2 Eier
120g Rohrohrzucker
200g Mehl
50g gemahlene Mandeln
Prise Salz
Prise Natron
100g Schokotröpchen
Zubereitung:
Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Auflaufform mit Backpapier auslegen.
Mehl, Mandeln, Salz und Natron in einer Schüssel vermischen.
Kokosöl, Kakaopulver und Ahornsirup glatt rühren.
Eier und Zucker mit dem Handmixer in einer Schüssel verrühren. Öl-Kakaomischung zu einer glatten Masse rühren. Zum Schluss die Mehlmischung und die Schokotröpfchen mit dem Handmixer kurz unterrühren, so dass alle Zutaten miteinander vermengt sind.
Masse in die Auflaufform geben, glatt streichen und ca. 25-30 Minuten backen. Oberfläche soll fest sein, innen drin aber noch weich.
Auskühlen lassen und genießen!
Einen gemütlichen Sonntag!
kuchenfuerdich.wordpress.com 