Meist sind es Kleinigkeiten, ja, einfache Dinge, die einem das Leben versüßen. Seien es nette Worte vom Liebsten, von einer Freundin, eine Wiese voller Blümchen, Sonnenstrahlen, der Herbst in seiner bunten Vielfalt, ein Stück Schokolade, ein Lächeln einer fremden Person….. es gibt viele, banale Dinge, die einem den Tag etwas leichter machen. Und natürlich gehört zu diesen Dingen auch ein einfacher Kuchen.
Kuchen bietet sich zu jeder Gelegenheit an und mag das ein oder andere in die Kategorie von „ich halt‘ das nicht aus“ in die Lade „macht nix, wird schon wieder“ stecken. Und zum Glück gelingt auch diese Verteilung mit so einfachen Dingen.
Zutaten:
250g Mehl
1 Pkg. Backpulver
4 Eier
180g Butter
120g Zucker
100ml Schlagobers
70g Schokolade (ich hatte 72% Kakaogehalt)
50g Schokotröpfchen
1 EL Vanillesirup
Mark von 1 Vanilleschote
Zubereitung:
Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Kastenform fetten und mit Mehl auskleiden.
Butter mit dem Handmixer schaumig rühren, Zucker dazu geben und weiterrühren. Eier aufeinmal dazu geben und weiterrühren. Mehl mit Backpulver mischen. Mehl und Schlagobers abwechselnd unter den Teig rühren (3 Portionen Mehl, 2 Portionen Schlagobers).
Teig in 2 Portionen teilen. Schokolade bei niedriger Hitze im Wasserbad schmelzen. Geschmolzene Schokolade und Schokotröpfen unter die eine Teighälfte rühren. Unter die andere Teighälfte den Vanillesirup und das Mark von 1 Vanilleschote rühren.
Abwechselnd in die Kastenform schichten und ca. 45-50 Minuten backen.
Einen wunderbaren Start in die Woche!
kuchenfuerdich.wordpress.com 